Cập nhật 21:04 ngày 21/10/2017
Mẹo vặt | 11 tháng 08, 2017 | 15:09

Cách làm khoai lang kén ngon đúng điệu

Khoai lang kén được rất nhiều người yêu thích bởi vì thơm bùi, ngọt dịu. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản.

Nguyên liệu:

Khoai lang: 3 củ

Bột năng: 20g

Đường, nước cốt dừa

Bột chiên giòn

Dầu ăn vừa đủ


Các bước làm khoai lang kén

Loading...

Đầu tiên bạn hãy đem luộc chín khoai lang, bóc vỏ cắt thành từng miếng nhỏ và tán nhuyễn mịn.

Trộn thêm 20g bột năng và 2 thìa đường vào khoai và chút nước cốt dừa cho khoai thơm ngậy và trộn đều thành khối mịn. Nặn vê khoai thành những miếng nhỏ dài cỡ ngón tay cái. Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.

Tiếp theo bạn hãy pha bột chiên giòn với chút nước tạo độ sền sệt không quá loãng.

Đặt chảo hay nồi nhỏ chống dính lên bếp, đổ nhiều dầu đun nóng già. Tuần tự nhúng từng viên khoai qua lớp bột chiên giòn, sao cho lớp bột bao kín viên khoai rồi thả vào chiên ngập dầu. Chiên cho đến khi từng viên khoai chuyển màu vàng ruộm là được, vớt khoai ra đĩa có trải sẵn giấy chặm dầu.

Thưởng thức khoai khi còn nóng, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà đều ngon. Có thể bảo quản ngăn đá để ăn được lâu, khi ăn bỏ ra giã đông rồi chiên lại ngập dầu là được.

Chúc các bạn ngon miệng!

http://www.giadinhvietnam.com/cach-lam-khoai-lang-ken-don-gian-nhat-d114927.html
® Bản quyền thuộc về tác giả và nguồn tin được báo mới tổng hợp trích dẫn. Đọc tin tức sự kiện tin tức mới nhất, nhanh và hay nhất trong ngày tại: Báo mới tổng hợp
Bình luận